Lepek-zdarma dieta

Základní smysl bezlepková dieta — kompletní a bezpečné stravování při celiakii (individuální nesnášenlivost lepku). Nicméně, a to díky jedinečným vlastnostem, strava získal popularitu a mezi hubnutí lidí, zejména hvězd a celebrit. A také mezi příznivci zdravé a užitečné jídlo.

Lepek

Věřil, že strava bez lepku přispívá k prudkému hubnutí, očistu střev a zlepšení pohody. Jo to je, a že je lepek-zdarma dieta?

Účel stravy

Dieta, plně minimalizace potraviny, které obsahují lepek, je určen pro usnadnění stavu celiaky a lidi, kteří trpí alergií na rostlinné bílkoviny.

Celiakie — vzácné onemocnění genetické povahy. Počet nemocných není vyšší než 1-th% z celkové populace planety. Nicméně, dokonce i malé množství lepku je schopno způsobit, že se u těchto lidí křeče, zvracení, ztráta vědomí, podrážděnost a jiné nežádoucí účinky.

Proto mnozí výrobci začínají ukazovat na balení průmyslových výrobků: "Bez lepku". Ano a následovníci nové dietní hnutí, široce získává na obrátkách, tato informace bude hodit.

Ne méně užitečné vliv má strava v přítomnosti následujících chorob:

  • Parkinsonova nemoc;
  • autismus;
  • schizofrenie;
  • autoimunitní hepatitida;
  • astma;
  • cukrovka;
  • ateroskleróza;
  • obezita;
  • lupénka;
  • migréna;
  • vitiligo.

Lepek-zdarma dieta pro hubnutí

Lepek (lepek) — je to rostlinné bílkoviny, nerozpustný ve vodě. Je obsažena v cereálie kulturách (žito, ječmen, proso, pšenice) a výrobky vyrobené na jejich základě (kečup, majonéza, hranolky).

Při nadměrné konzumaci takových potravin, střeva nemůže přepracovat celý lepek. V důsledku toho to je uložen na stěnách žaludku v nestrávené podobě, poškozuje jejich a otravuje tělo produktů rozpadu. V důsledku toho, zhoršující se zdravotní stav a hmotnost začne zvyšovat.

Vyloučení lepku ze stravy obnovuje metabolismus, zlepšuje trávení a čistí střeva, což přispívá k rychlému snížení hmotnosti (až 4 kg za týden).

Lepek-zdarma dieta pro hubnutí

Ne nutně zcela vyloučit potraviny, které obsahují lepek, pokud je dieta používá pro hubnutí. Dost odstoupit pouze od hlavních zdrojů lepku.

Lepek-zdarma strava pro děti

Zjistit celiakie u dětí je možné okamžitě po ukončení kojení. Onemocnění je doprovázeno zvracením, kolikou, průjmem, poklesem chuti k jídlu. Došlo podcenili hmotnost těla, odráží pomalý růst a zpoždění fyzického vývoje.

Aby správnou diagnózu je možné pouze s pomocí analýzy krve. Pokud je výsledek pozitivní, pak lepek-zdarma dieta se stane nedílnou součástí života dítěte.

  1. Skladujte bezlepkové potraviny je třeba se v samostatné skříni (není na samostatné polici).
  2. Je třeba přidělit dítěti samostatné nádobí a kuchyňské potřeby.
  3. Nedoporučuje se vařit potraviny současně dítěti a ostatním členům rodiny, protože můžete zapomenout umýt ruce po zakázaného produktu.
  4. Nejprve odlepit soudu od dětského jídla, a teprve pak s společného.
  5. Ukládat zakázané potraviny je třeba se v místě, mimo dosah dítěte.
  6. Není to stojí za to uložit domácí průmyslové sladkosti.
  7. Není stojí za to dávat dítě pochybné produkty.
  8. Není třeba žonglovat nový pro dítě produkt s tradičními odhalit možnou nesnášenlivost.

Lepek-zdarma dieta — seznam produktů

Pokud hubnutí určité množství lepku není způsobit újmu, je pak lidem s celiakií přinese kolosální následky. Proto jim je třeba vědět celý seznam zakázaných potravin, které obsahují v jedné cestě nebo jiný rostlinný protein. Na stejném principu je sestaven tabulka menu pro každý den dietní Dyukana, kterou lze vzít za příklad.

Ale to nestačí, protože vylučuje z jídelníčku obiloviny, chléb, kaše a další cenné produkty, je člověk zbaven části důležitých vitamínů, železa a vlákniny. Bez nichž není možné plné fungování těla.

Jaké produkty je třeba, a co je zakázáno vstoupit do stravy při bezlepkovou dietu?

Zakázané produkty

V první řadě je třeba chránit svůj jídelníček od cereálie plodin obsahujících lepek v obrovských množstvích. K nim patří ječmen, pšenice, žito a oves.

Zelenina a bylinky

Určité množství lepku může obsahovat:

  • zmrzlina, která má dlouhou životnost.
  • Klobásy, párky, párky a podobné výrobky.
  • Napodobitelé mořské plody a různé rybí výrobky (krabí a rybí tyčinky).
  • Průmyslové koření a koření a jejich směsi.
  • Rybí a masové konzervy.
  • Průmyslové a konzervované ovoce a zelenina.
  • Pivo z žitného chleba.
  • Balené čaj.
  • Instantní káva, kakao.
  • Průmyslové sladkosti: barevný karamel, jam, džem.
  • Pivo a hranolky.
  • Průmyslové omáčky (kečup, majonéza).
  • Sójové produkty.
  • Hotové snídaňové cereálie.
  • Hranolky.
  • Těstoviny, chléb, pečivo.
  • Sýry s plísní.
  • Vodka.
  • Pečivo a krupice.

Při bezlepkovou dietu zakázané doplňky: E 150, E 636, E 637, E 965, E 953, E 160 a E 411.

Potřebné produkty nebo čím nahradit zakázané

Zaplnění vitamínový a minerální složení stravy vám následující výrobky:

  • proso, rýže, kukuřice a pohanka;
  • přírodní ryby a maso, droby;
  • rostlinné oleje: sójový, olivový, slunečnicový a kukuřičný;
  • přírodní čaj, káva bez lepku;
  • čerstvé ovoce;
  • čerstvé, pečené, sázené nebo dušená zelenina;
  • vejce;
  • luštěniny: čočka, fazole, hrách;
  • brambory;
  • sýry, mléko bez přísad;
  • ořechy, artyčoky;
  • čerstvé plody.

Důležité! Z důvodu adstringentní a lepidlo vlastností lepku, jej stále častěji využívají při výrobě produktů. Proto při celiakii je vhodnější vařit jídlo z čerstvých surovin, neobsahují potravinářských přídatných látek.

Lepek-zdarma dieta — menu

Při dodržování lepku-bez stravy je možné konzumovat jakékoliv povolené produkty, v jakémkoli množství a kdykoliv. Jediné pravidlo — žádný lepek!

Lepek-zdarma dieta — recepty, doporučené výživu:

  • vegetariánské polévky (zeleninové, houbové);
  • masové vývary;
  • vařené obiloviny, brambory;
  • mléčné výrobky;
  • saláty a mořské plody;
  • čerstvé, vařené nebo pečené zeleniny;
  • vařená vejce, parní omelety;
  • vařené, dušené nebo pečené maso;
  • ovoce a bobule, želé;
  • dostatek čaje a rostlinných olejů.
Chléb

Zvědavý! Lepek-zdarma dieta je široce rozšířen mezi celebrity a hvězdy. Například Miley Cyrus je již dlouhá léta podporuje štíhlost pomocí této diety a fitness.

Lepek-zdarma dieta — jídelníček na týden

Níže uvedený příklad menu je navržen s ohledem na lidské potřeby, minerálů a vitamínů, má doporučující charakter a může se lišit s ohledem na osobní preference.

Pondělí

  • Snídaně: pošírovaná ryba s bramborovou kaší, čaj.
  • Oběd: lehký vývar, parní kotlety s rýží.
  • Svačina: ovocný salát.
  • Večeře: pohanka pudink s čerstvou zeleninou.

Úterý

  • Snídaně: maso vařené s pohanky kaše, čaj.
  • Oběd: zeleninová polévka, popsicles želé a čerstvé zeleniny.
  • Svačina: pečené jablko, nejlépe s ořechy.
  • Večeře: vařené maso s rýží, vývar boky.

Středa

  • Snídaně: kukuřičné vločky, tvaroh, čaj nebo kakao.
  • Oběd: polévka rybí nebo ucha, kuřecí plátky zapečené s pohankou kaše, černý čaj.
  • Svačina: rýžové křupky s marmeládou, čaj.
  • Večeře: dušené zeleninové, chléb lepek-zdarma, kefír.

Čtvrtek

  • Snídaně: lehká omeleta, sýr, čaj.
  • Oběd: polévka, salát z celeru a jablek, šťáva.
  • Svačina: želé popsicles a kompot.
  • Večeře: pohanka pudink s zeleninovou oblohou, zelený čaj.

Pátek

  • Snídaně: tvaroh, obohacený vápníkem, pečené jablko, čaj.
  • Oběd: parní kotlety s mléko omáčkou, hovězí vývar.
  • Svačina: ovoce.
  • Večeře: rybí karbanátky dušené, bramborová kaše, džus.

Sobota

  • Snídaně: pošírovaná ryba s rýží, káva.
  • Oběd: vývar s karbanátky, zelenina pečená, čaj.
  • Svačina: perník s ořechy a jablky.
  • Večeře: vařené maso s pohankou kaše, jogurt.

Neděle

  • Snídaně: ovoce, tvaroh, čaj nebo džus.
  • Oběd: maso polévka, rýže, salát zeleninový, šťáva.
  • Svačina: popsicles želé.
  • Večeře: pohanka pudink, zelenina, čaj.

Jíst je třeba ne méně než 4 krát za den, večeře nejpozději do 6-ti hodin.

Lepek-zdarma dieta — recenze

Jako každá dieta, lepek-zdarma má své výhody a nevýhody, o čemž svědčí četné recenze první test a rozdíly odborných názorů.

K přednostem stojí za to připsat:

Potraviny bez lepku
  1. očista těla od toxinů;
  2. rychlý, jak se zbavit nadváhy;
  3. volný menu;
  4. široký sortiment produktů;
  5. nedostatek přísné kontroly nad objemem porcí;
  6. čištění pleti;
  7. zlepšení pohody.

Mezi nevýhody vylučují:

  1. je potřeba konstantní doplnění vlákniny, železa a vitaminu b;
  2. celkem je v neustálém kontrolou složení potravin;
  3. omezený sortiment průmyslových produktů, bez lepku, že se zvyšuje čas strávený na vaření;
  4. úplné vyloučení pekárenské výrobky a sladkosti.

Lepek-zdarma dieta — recepty

Aby strava byla jednodušší dodržovat, je třeba co nejméně času trávit v kuchyni. Takže nádobí je doporučeno zvolit jednoduché, nevyžadují vysoké kulinářské dovednosti. To je snadné dělat, když bezlepkovou dietu, která má široký sortiment povolených produktů.

Lepek-zdarma dieta — recepty z dostupných produktů:

  • brambory zapečené;
  • salát z rajčat s mozzarellou;
  • salát s cherry rajčaty a ovčím sýrem;
  • dýňový polévka;
  • čočková polévka;
  • kukuřičné housky;
  • polévka-pyré z brokolice;
  • čokoládové dezerty;
  • ucha;
  • pohanka palačinky;
  • salát "Summer".

Závěr

Odborníci na výživu se vedou nekonečné spory o výhodách a nebezpečích bezlepková dieta, někteří věří, že je to užitečné; jiné tvrdí, že není nutné příliš často připravit sami hlavní zdroj vlákniny a železa. Ale obě strany souhlasí s tím, že občas dodržovat lepek-zdarma strava je užitečné pro očistu těla.

Kterým směrem se vzít, řešit každý samostatně. Ale přebytek lepku jednoznačně přináší tělu škodí.

08.10.2019